[petras]

[citace]mikr napsal:

Tak uplný profík to neni- usmrtit bodáním do ocasu ? To je trestuhodná blbost. To by v tak renomovaném řetězci neměli madializovat. A stahovat kůži dozadu taky není nejleší.Pár kapsónů jsem už dal. A aby s ti maso nezatrhlo je nejlepší jí tahovat šikmo dolů. On to tak ve finále taky tak dělal. Na druhé straně filetáž celé půlky s následným odstraněním žeber je pěkná.[/citace]

Řekl,že ho už dopředu zabil,aby se nemrskal.Známý kuchař to dělal taky,pro vykrvení,ale podle odborníka – majitele rybníků a sádek je to zbytečné,krev se rychle sráží a nedostane se z masa.Já osobně nevykrvuji ani ryby v Norsku a maso je bílé a v mražáku mi vydrží celý rok bez změny chuti.

[petras]

[citace]ZM napsal:

http://www.imr.no/nyhetsarkiv/2008/desember/merking_og_utsetting_av_kveite/nb-no%5B/citace%5D

Funguje to

[petras]

[citace]kim napsal:

Před x lety jsem s jedním norem vyrazil vybírat jeho pasti na krabi. Zadařilo se a bylo jich několik set. V kotli jsme je uvařili (mořská voda) a následně konzumovali. Protože jich bylo hodně odebral jsem jim klepeta a zamrazil. Doma jsme je napařili jako knedlíky ( myslím v páře ne v mikrovlnce) a byla velmi dobrá. Mám za to že neuvařené krabi by sice šlo zamrazit, ale již nevím jak by vypadali, kdyby se vařili až doma. [/citace]

Dovezl jsem si je zmrazené bez uvaření a nebyl v tom žádný rozdíl.

[petras]

[citace]treska008 napsal:

Tak jsme si na vas s Petrsem nedavno vzpomeli a vida uz jste tady hodne zdravicka pani Vlastino[/citace]

Trvalo to dost dlouho,co o Vás nebylo slyšet,už jsme měli strach,já se chystám příští rok taky s Korlinem,letos to bylo moje nejlepší Norsko,i počasí vyšlo (červenec-srpen).Přeji hodně zdraví,byl jsem v dobré pohodě a kondici a najednou ve čtvrtek večer arirmie a už jsem byl ve špitále.Naštěstí dnes při kontrole se vše vrátilo do normálu,doktorka řekla – že by se stal zázrak ? Takže hlavně to zdravíčko,ostatní nějak dopadne.Petr

[petras]

[citace]Jisto napsal:

Marně pátrám, kde se nachází kemp Korlin, má někdo mapku nebo alespoň přenější polohu? Nebo kde to najít? Díky[/citace]

máš SZ

[petras]

[citace]janka napsal:

To Petras –

tim se mysli obsluha!!

a ani nema zaplacene prescasy .. [/citace]

Jasňačka,ale překladač mi to tak pěkně přeložil,že jsem neodolal…:-)

[petras]

[citace]janka napsal:

V teto tabulce jsou prumerne hrube rocni mzdy ruznych profesi – prvni kolonka je zakladni hruba prumerna mzda a druha je vcetne prescasovych hodin. Vpravo je rozmezi vydelku – kliknutim se vam ukazi dalsi profese.

http://www.dinside.no/29355/180-250-000

Dane a poplatky z platu jsou priblizne tretinu, pricemz lide s vyssimi prijmy plati i vyssi dan. Hranice pro vyssi dan je ca 350.000 NOK za rok.

V teto zprave je prumerny mesicni plat v lonskem roce http://www.ssb.no/lonn/

je to zprava norskeho statistickeho uradu. Na jejich strankach se clovek vubec dozvi spoustu zajimavych veci …

Jinak nezapominat – jde stale o prumerny hruby plat – ten se take lisi podle oblasti a pod. Tak jako vsude…

[/citace]

Nejlepší je být ve vězení za 240.000 NOK 😛

[petras]

[citace]RaB napsal:

Nevím jestli už na toto téma zde nějaká diskuze neproběhla, pokud ano, budu moc rád, pokud mě na ní případně někdo odkáže.

Mám dotaz, jestli s tím zde má někdo zkušenosti a používá lepidlo k fixaci gumy k jiggové hlavičce. Pokud ano, jaké lepidlo k tomuto účelu používá.

Předem děkuji za případné odpovědi, gumy jsou pro mě celkem nové téma, jsem spíše vyznavačem pilkrování a gumy nepoužívám ani na našich vodách, ale chci se do toho příští sezonu v Norsku pustit.[/citace]

Letos jsem se chystal na polaky a dost toho napsal „Jigin“.Poslal mi gumy,jigy,oči a vteřinové gelové lepidlo,které používá na přilepení gumy k jigu a lepení očí.Jelikož polaci nebyli a věnoval jsem se sleďům,tak jsem lepidlo nepoužil,ale loni jsem si lepidlem opravil roztrhanou gumu a držela dál.Petr

[petras]

[citace]husky19 napsal:

Makrely se dají dělt i podobně jako „očka“. Filety se hodně nasolí. Když píšu hodně, myslím HODNĚ!! Naskládají se do nádoby a hodně zatíží. Do druhého dne pustí vodu a ocitnou se zatížené pod vodou. Takto nechat minimálně měsíc a pak se dají konzumovat. Vydrží i několik let a nemusí být ani v lednici. Jako chuťovka s cibulí a pečivem – dokonalé!! Případně rozmixovat s máslem na „sardelpastu“ a použít na jednohubky. Ještě teď mám několik filet z loňského Solvagu a jsou čím dál lepší. [/citace]

Makrely jsem nesolil,kolega tvrdil,že moc změknou.Už po týdnu kosti u sleďů měknou a po jednom dni v kyselém nálevu se dají jíst.Zrovna jsem dodělal další várku rybího salátu.

[petras]

[citace]husky19 napsal:

Makrely se dají dělt i podobně jako „očka“. Filety se hodně nasolí. Když píšu hodně, myslím HODNĚ!! Naskládají se do nádoby a hodně zatíží. Do druhého dne pustí vodu a ocitnou se zatížené pod vodou. Takto nechat minimálně měsíc a pak se dají konzumovat. Vydrží i několik let a nemusí být ani v lednici. Jako chuťovka s cibulí a pečivem – dokonalé!! Případně rozmixovat s máslem na „sardelpastu“ a použít na jednohubky. Ještě teď mám několik filet z loňského Solvagu a jsou čím dál lepší. [/citace]

Nikde jsem se nemohl dočíst,jak dlouho nasolení sledi vydrží,mám je v čisté soli,pustili vodu,krásně voní.Nemusím se tedy obávat,že se po půl roce zkazí?

[petras]

Spíš jsem myslel jako úpravu čerstvé ryby,sledě jsem nasolil ale po vyluhování v čisté vodě jsou jako po rozmražení,dají se upravit jako normální ryba,dělal jsem je na oleji,peř,kmín,česnek-vynikající chuť tučné ryby,zatím jsem je ještě nikdy nechytil.

[petras]

[citace]respi napsal:

Tak zkus tzv.matjesy v oleji s cibulí,bob.list,nové koř. celý pepř.[/citace]

Už jsou naloženy:-)

[petras]

Máte někdo recept na nějakou lahůdku ze sleďů,letos se zadařilo u Korlinu.Ne uzenáče,pečenáče,zavináče,rybí salát,ale něco ne zcela běžného?

[petras]

[citace]1969 napsal:

Má smysl si brát na moře prut, co používám u nás na pstruhy? Ulovím něco na hlavičky do 15g, dostanuje např. do 20m?[/citace]

Nebral bych všechno to strašení vážně.Před 4 roky jsem po třech dnech zlomil prut na vláčku PEN,tak jsem si loni koupil proutek za dvě stovky v Polsku na tržnici,v pátek jsem se vrátil z Halsy a na tento „klacek“ jsem nachytal 90% ryb.Silon 28 jsem používal na vláčení do 20m a taky se 100g pilkrem a peříčky na sledě,kteří se tam objevili,na pilkrovíní do 40m.S hejny sleďů najely velké ryby.Dosud jsem měl největší tresku 85cm a letos dorši 75,85 několik 90cm a největší 114cm,14kg,ta byla na pilkr pod sleďovými peříčky,sílu těchto návazců asi znáte.Byl to perfektní zážitek. Větší váhu bych kladl na dobrý smekací naviják na moře,odešly mi letos tři (LIDL a pod.)Nepřeji nikomu na prutu metrovku a povolovat silon rukou,protože brzda pořádně nefunguje a vykrývat výpady ryby.Většinu peříček mi orvaly velké ryby,jednu jsem vytáhl k hladině,měla mého sledě chyceného na peříčko v hubě,než jsem stačil vzít do ruky gaf dvakrát se otočila a byla pryč.

[petras]

[citace]zdeneko napsal:

Vedle mola Korlinu asi 1 km je Otnes kde je to levnější, jsou tam 25 a 30 koní lodě a dobré ubytování. Kdo tam byl tak ví kde. U kostelíka. [/citace]

Bohužel jezdím sám a auto schopné k dopravě do Norska nemám,co se týká ceny tak za 14.500 na 16 dní pobytu plus nějaký benzin,pro mně ideální.

[Autor]

Příspěvky