[Harty]

Koukal jsem na všechny díly a moc pěkná rybařina a dodržování zákona.Min.lovná míra 185cm.Kdybi to tak nebilo jenom v televizi.

[Harty]

Na Discovery minulí týden, seriál Prokletí Tuňáci rekord sezony 482kg.Cenu určuje velikost,ale hlavně množství tuku-čím více tím lépe.

[Harty]

Květo protože většinou ryby smažíme jako řízky a nebo smažíme jen tak na másle.Tak jdeme do vašeho receptu.děkuji:-P

[Harty]

Díky o víkendu se na to vrhnu.Já myslel že je to něco jako sumec nebo uhoř-hodně tuku.

[Harty]

Jelikož jsem ještě nechytil halibuta a ani jsem ho nejedl,tak poraďte nějaký jednoduchý recept.Vyměnil jsem ho za polaka a nerad bych ho pokazil.Na smažení na másle se prý nehodí.

[Harty]

to Shark nepíši nic o závisti,ale o nadřazenosti.Pro tebe jsou to negři ,pro mne černoši.Co je pro tebe normální,se mně příčí.

[Harty]

to kim. Máte pravdu a omlouvám se.Někdy si prostě nemohu pomoci.

[Harty]

Mám pocit Sharku,že se potřebuješ pořád nad někoho povyšovat a dávat rozumy.A přesně ty jsi takoví hovado.Píšeš negři z Lousiany a kážeš tady něco o závisti,Ještě tady můžeš vyhlásit válku,ty jeden spravedlivej.

[Harty]

špatně je to že ty chytrý amíci udělali někde chybu.A špatně je to že se tím baví i děti.Jakou budou potřebovat zábavu za pár let,ale úcta k životu to asi nebude.

[Harty]

Je mi líto že taková videa vidím na webu který se jmenuje Rybolov Norsko:-(

[Harty]

[citace]kliknis napsal:

To nemá s rybařením nic společného, hnus[/citace]Souhlas,ještě tu chybí video lovení ryb trhavinou.

[Harty]

To ZM nemusíte se omlouvat a já se nechci dohadovat co je nejlepší a co horší.Na tomto webu hltám a čerpám informace o kterých se mi před pár lety ani nezdálo a čas od času přidám mou zkušenost nebo názor.To že máčíme ryby ve slané mořské vodě ,máme od místních a funguje to.Já to nedokážu říct odborně.Ale je to asi takhle.Maso ryby obsahuje „sladkou vodu“ ,takto že maso namočíme v moř.vodě se stáhne a vodu vyloučí.Pak maso osušíme na povrchu a dáme do sáčků určených k mražení masa.Doma pak máme rybu téměř bez vody.Takže méně ne více vody.Já vlastně místní taky neviděl takto ryby zpracovávat,protože v měsících kdy tam jezdíme my ,tak oni ryby pro sebe nemrazí.Když na tomto webu najdu lepší způsob budu jej používat.

[Harty]

ZM napsal:Mně osobně se dlouhé máčení ryb,filet v jakékoliv vodě nelíbí,stačí srovnat strukturu,vzhled masa dlouho máčeného nebo opláchnutého. Měl by jste to vyzkoušet.Slaná voda maso stáhne a tím se struktura masa nijak neporuší.Filety jsou tak pevné čisté.To není z mé hlavy ,nechal jsem si také poradit. Jo a když je na vodě olej a benzin, tak to je fakt problém.

[Harty]

Já to dělám takto-ryb nachytáme tolik aby jsme je za krátkou dobu stačili vyfiletovat. Potom je opláchneme v mořské vodě a dáme do vědra s čistou mořskou vodou,kde je necháme asi dvě hodiny namočené-krásně se stáhnou a maso není měkké a rozmáčené.Pak jemným zmáčknutím mezi prsty odstraníme přebytečnou vodu a nakladem na bavlněné přehnuté prostěradlo a zabalíme jako roládu-asi na hodinu.Takto vysušené filety dáváme do sáčků a zamrazit rovnou do bedny.Výhodou krabiček je dobrá skladnost,ale rybu musíte krájet nebo přehýbat a následné rozmrazení trvá mnohem déle.Nikdy!se ryba neomývá sladkou vodou,tu nasává a ryba ztrácí chuť.Dále froté ručník není vhodný,protože se na něj maso lepí a tím trhá.To samé papírové utěrky.Můžete vyzkoušet,takto to děláme my a vozíme ryby bez vody.

[Harty]

A chytáš s ní jen na moří nebo i u nás?Myslím že při udávaných nosnostech 0.8 stačí ažaž.A vážeš karabinku nebo rovnou jigovou hlavičku .:-)Chytám na ni i u nás,ale letos jsem ještě nebyl.Používám karabinky.Hodně střídám nástrahy a stále je převazovat, to se mi nechce.Někteří to tak dělají.

[Autor]

Příspěvky