RECEPTY

[Červený Jndřich]

Maso z losa jsem letos sháněl v Kvenvaeru ale neměli ho.Škoda.:-(

[Červený Jndřich]

LOSÍ ROSTBÍF S JALOVCEM.Tento recept na pomalu vařené maso vyžaduje hodně času ale výsledek stojí zato.Doba přípravy cca13hod.8porcí-1.5kg masa.Na slaný nálev-5dl vody,0.5dl soli,2 lžičky cukru,0.5 lžičky bílého pepře,0.5 lžičky černého pepře,htst nasekaných bobulí jalovce.POSTUP-Předehřejeme troubu na 90 stupnů.Maso dáme do zapékací mísy a zapíchneme do něj teplomě.Ppečeme v troubě po dobu asi 9 hodin.Vyndáme při teplotě 65-68 stupňů pokud chceme aby bylo maso světle růžové.Mezi tím uvaříme na nálev.Pžidáme sůl,koření a necháme vychladnout.Když je maso hotové,vložíme ho do úzké zapékací mísy tak,aby nálev zalil celý kus masa.Necháme v lednici po dobu nejméně tří hodin.Maso příležitostně otočíme.Tjanol vydrží v lednici po dobu několika dní nicméně chutná nejlépe,pokud není v lednici příliš dlouho.Maso můžeme připravit den předem nebo v noci a marinujeme během dne,když ho chceme podávat večer nebo odpoledne.Hotové maso nakrájíme na tenké plátky a servírujeme například s křenem a srolované do bílého chleba krájeného na plátky.Podává se za studena.

[Zdendek]

Ahoj všichni tady.Chtěl bych někoho z vás poprosit o nějaký dobrý receptík na krevety.8-O

[janka]

olivovy olej na panev, k tomu par snitek rozmarynu, par strouzku cesneku a krevety.

priloha: salat a (bylinkova) bagetka …

Krevety mohou byt cersve, ale i uz uvarene zmrazene (ruzove) z Norska.

Kdyz je udelate na silnejsim ohni, daji se jist i s krunyrem (bez hlavy)

Podle chuti osolit, ale casto neni treba.

[Robin21]

Doplnil bych ještě nadrobno nakrajené chilli papričky…

[mikulcak]

Jani,asi jsem prase,ale já je jím i s hlavou 😀

[janka]

to Mikulcak:

nejsi, znam vicero lidi a v nekterych zemich (Filipiny apod) je taky ji cele… ja hlavu a ten konec ocasku nechavam 🙂 🙂

[mikr]

Ke krevetám dělám nudle:

Na pánvi s oliváčem osmahnu čínskou zeleninu(mají to mražené v krámě)přidám vařené nudle, přidám ústřicovou omáčku, osolím, okořením, opeču a je hotovo. Podávám s tatarkou.

[Navarchus]

ten recept s těmi nudlemi zní velmi dobře.

[Zdendek]

Děkuji. Vyzkouším všechny. Musím ale koupit nové. Přítelkyně je kopila v kauflandu a po třech dnech když jsem je rozbalil tak mi připadali zkažené 🙁

[mikr]

Nechoď do Kaufu, skoč k rákoskovi na tržnici a za 250 Kč máš kilo luxusních mražených krevet.

[dosky]

mikr napsal:

Nechoď do Kaufu, skoč k rákoskovi na tržnici a za 250 Kč máš kilo luxusních mražených krevet.

Musím potvrdit, také je kupuji od Čongů a mají je fakt luxus a za dobrou cenu. :-P:-P

[honzak]

DOSKY napsal:

mikr napsal:

Nechoď do Kaufu, skoč k rákoskovi na tržnici a za 250 Kč máš kilo luxusních mražených krevet.

Musím potvrdit, také je kupuji od Čongů a mají je fakt luxus a za dobrou cenu.

Já je kupuji v tržnici SAPA na Libuši

[dosky]

Honzaku, já taky.

[cenda]

Dotázal bych se. Krevety ze Sapy,asi ČLR, pocházejí z lovu nebo chovu? Předpokládám,že jsou z chovu.I v Norsku,obchodech Rema,mají kromě vlastních atantských z lovu,dovozové z Thajska.Samozřejmě z chovu.Zajímavé.

[Autor]

Příspěvky