[Červený Jndřich]

[citace]husky19 napsal: Několik let jsme vozili do Norska sůl a ocet na zavináče ze sleďů. Nikdy jsme jich ale nechytili tolik, aby se to vyplatilo. Pak jsme jednou zkusili udělat makrely a zjistili, že jsou lepší než sledi!!

Recept:

Makrely vyfiletovat a filety naložit do soli. Klidně solí zasypat, nejdou přesolit. Solí ryba „ztuhne“. Za 1-2 dny filety oprat a naložit na 24 hodin do čistého 8% octa. Ocet zlikviduje kosti. Následně nakrájet na velmi jemná kolečka cibuli a mrkev a udělat nálev jako na znojemské okurky. Do filety zamotat cibuli a mrkev, zajistit párátkem a naskládat do nádoby. Následně zalít nálevem a necht několik dní. Takto upravené se dají za týden konzumovat a vydrží v lednici i několik měsíců. (Pokud je tedy někdo nesežere)

Pokud se nechcete motat se zavináči, je možné jen do nádoby skládat a prokládat cibulí a mrkví. Dělám jich každý rok zhruba 300 filet a nikdy se žádná nestačila zkazit.[/citace]:-D:-D:-D:-D:-D:-D

[Červený Jndřich]

Ono se už toto řešilo v tématu – Jaké thermoprádlo a kde ho kupujete.Strana sedm.

[Červený Jndřich]

[citace]otta napsal: Lehká přívlač se stočila na thermo prádlo,když už to tak je tak jen dotaz.Koupil jsem toto–http://www.armyprodej.cz/termopradlo/termopradlo-zimni-cerne–má s tim někdo skušenosti??[/citace]Cena je zajímavá materiál nic noc.Samá umělotina.Když nebude velká zima tak ti to stačit bude.

[Červený Jndřich]

[citace]husky19 napsal: To Kulík: recept se zeleninou mi určitě pošli. Rád ho vyzkouší. 100 lidí, 100 názorů a 100 chutí, že??

Právě makrela uzená s hlavou a zavěšená v udírně ocasem dolů je pro mne ta nejlepší varianta. Zkoušel jsem udit i bez hlavy, (je to lepší pro transport), ale něco tomu prostě chybělo. Stejně tak, že někdo makrelám odřezává i ocáska (na tzv. válečky), ale ani to nebylo ono.

Pro mne je celá makrela, naložená v soli a česneku, v udírně zavěšená za hlavu prostě to nejlepší.[/citace]Ahoj jak tu makrelu prosimtě nakládáš a na jak dlouho?S uzením nemám mnoho skušeností ale už mám k udírně přístup tak je každá rada dobrá.Dík.

[Červený Jndřich]

[citace]1969 napsal: Moc děkuji všem za rady a tipy přes SZ. Volal jsem s Michalem dohodli jsme se, že se u něj ve středu stavím. Koupím si vláčku takovou, abych to tady mohl využít na sumce na přívlač s většími woblery. Takže to bude určitě slammer + něco a dokoupím si ještě plovoucí oblek. Dá se použít thermo prádlo pod plovoucí oblek stejné, co mám na lyže?

Jo a Shimanko nechám raději doma.[/citace]Ajaké thermo vozíš na lyže?

[Červený Jndřich]

[citace]1969 napsal: Jedu k Averoy, tady v tomto vláknu jsem se dočetl, že s lehkou vláčkou nachytám stejně velké ryby, jako na pilkr. Proto se na to ptám. Za 20 dní jsme tam a nechci vyhořet. Poraďte prosím, jak se vybavit. A jak chytat. [/citace][citace]1969 napsal: Naki napsal:

Možná bych to zjednodušil, fjord nebo otevřené? Podle toho se dá už poradit.

Je to fjord s možností výjezdu na otevřené moře.[/citace]Odpovědí na tvé dotazy je tu plno.Poslechni Sima.Pujč si cajky u něj osahej si je.Jistě tam nejedeš sám tak ti třeba někdo pujčí i něco jiného.Když tě Nosko nechytí nebudeš se muset ničeho zbavovat.Když ano tak už budeš trošku rozkoukaný a pořízení nového vybavení bude víc radost.

[Červený Jndřich]

[citace]meduza napsal: Chlapi díky, věřím že si to patřičně užije. Včera sice foukalo, ale chytali jsme z mola makrely, mě se povedla i osmdesátka obecná. Dneska je krásný počasí, ráno jsem byli vyzkoušet moře z lodi, všude jsou hejna makrel, chytli jsme i nějakýho štikozubce, skvrnky, polaka. Skvělá je druhová pestrost co se tu chytá, už máme osm druhů Průběžně zase podám zprávy.[/citace]Tak to je pěkná informace ať vám dál chytá.Dej sem i nějaké fotky jestli máš jak.Ahoj Jindřich

[Červený Jndřich]

Tak to ale musíš napsat co už máš za výbavu.A jaké pruty v jakých gramážích a délkách.Něco z toho co máš se ti třeba bude hodit.Ty sem sice dáváš dotazy ale žádné upřesnění z tvé strany.To ti těžko někdo jen tak poradí.

[Červený Jndřich]

[citace]skroban5 napsal: Letos jsem si koupil citronovy pepř v norsku a je to opravdu rozdíl od toho u nas.Jak to marinuješ,jenom to posypeš nějaky čas předem nebo nakladaš.Díky za rady

Jindrich napsal:

Treska obecná marinovaná v citronovém pepři pečená na másle.Všichni jistě znají.[/citace]Jaký druh jsi si přivezl?Ty co jsou na fotce nebo jiný?

[Červený Jndřich]

[citace]skroban5 napsal: Letos jsem si koupil citronovy pepř v norsku a je to opravdu rozdíl od toho u nas.Jak to marinuješ,jenom to posypeš nějaky čas předem nebo nakladaš.Díky za rady

Jindrich napsal:

Treska obecná marinovaná v citronovém pepři pečená na másle.Všichni jistě znají.[/citace]Pokud jde o tuto rychlou a jednoduchou přípravu tak rybu pořádně nasolím poté posypu c. pepřem a vmasíruji do filety.Po té nechám odpočinout v lednici do druhého dne.Podávám s chlebem či brambory.:-D

[Červený Jndřich]

Treska obecná marinovaná v citronovém pepři pečená na másle.Všichni jistě znají.

[Červený Jndřich]

Pár let požívám tyto dva druhy citronového pepře, přitom HINDU mě přijde aromatyčtější.Pepře prodávané v Čechách se nemohou rovnat.Vozíte ještě jiný druh a jaké máte skušenosti?

[Červený Jndřich]

Ahoj tak to jsi asi poslední z klubu Západočeského kraje na moři.Ať ti to chytá a přeji štěstí a mnoho úlovků.:-D

[Červený Jndřich]

[citace]1969 napsal: Má smysl si brát na moře prut, co používám u nás na pstruhy? Ulovím něco na hlavičky do 15g, dostanuje např. do 20m?[/citace]Tak je to na tobě jestli chceš toto tahat sebou.Na hraní z mola při úplně klidné hladině to zkusit můžeš a třeba i něco chytíš.Ale jestli chceš doopravdy vláčet na moři tak to nech doma.Je to akorát cajk navíc.Co se týče gramáže hlaviček tak to záleží jaké je moře.

[Červený Jndřich]

No podle mě je dipování jakékoli nástrahy védéčkem nesmysl.Nehledě na to že bych takovou nástrahu nikdy do moře nepustil.Ono už je tam jiného sajrajtu až dost.

[Autor]

Příspěvky