- Toto téma obsahuje celkem 116 odpovědí. Do diskuze (30 diskutujících) se naposledy zapojil uživatel
a poslední změna proběhla před 2 týdny a 6 dny.
-
Příspěvky
-
Kapitám lipánek. Ano,kuchařka bude zaměřená výhradně na ryby lovené v Norsku. Nemám to pojaté jako klasickou kuchařku,ale spíše jako malou kuchařskou příruční učebnici pro příznivce rybolovu v Norsku a milovníky rybích jídel. A právem si myslím, že 90 procent rybářů znalci dobrého jídla (a pití) opravdu jsou. Na tom kameni je opravdu gravlax z velkého polaka. Na dalším je salát z marinovaného rybího masa, tatarák z tresky, a tortila s rybím masem. Malá ukázka toho,co mám v plánu nafotit.
Až kuchařka bude, chci jí. 🙂 Loni jsem klukum dělal tatarák z tresky taky, ten gravlax z tresky mě taky napadl, tak vemu kopr, sůl, cukr a připravím to taky. Inspirace je potřeba, takže díky.
Ryby už téměř nefotím, proto i foto ryb méně posílám. Je to stále dokola jedno a to samé, proto věřím, že můj příspěvek potěší především vyznavače rybí gastronomie a také rybáře, kteří svého koníčka spojili s dobrým jídlem a přípravou vlastních úlovků.
Z kvalitní suroviny se nechá vykouzlit skoro vše. Fantazii se meze nekladou a limity téměř neexistují.
Filé na obrázku je připraveno na hamburgery a domácí rybí sekanou. Většina použitého masa je z brosmy a k tomu pár pupků z velké tresky. Brosma má velice jemné a chutné maso a zrovna tak pupky z velkých ryb jsou pro svojí šťavnatost doslova lahůdkou.
Na jedné fotce je ještě syrová sekaná před upečením, na další již sekaná pečená. Zajímavé je, že rybí sekaná po upečení neztratí oproti jiným masům na své hmotnosti vůbec nic.
Rybí burgery spíše osloví rybáře mladších ročníků, ale i konzervativní vyznavači tradiční kuchyně by si určitě pochutnali.
ahoj Honzíku, to je nádhera, už to odpočítávám, Renata se už taky nemuže dočkat jak ti rozmazlí bulíka
tomass: mé kulinářské příspěvky jsou šité přesně na míru tobě (-: zapálený rybář a neméně zapálený labužník a kuchař. To nejkrásnější spojení. Umět si nalovit a umět si uvařit. Tak už se na vás těšíme, ale Renata bulíka jen tak nerozmazlí. Je strašně vitální a tak živej, že je až otravnej a bude ráda, že před ním uteče. Tak šťastnou cestu!
Adam je rebel :), Honzo my už jsme šťastně doma. Sandoy opět nezklamala, zažili jsme jaro, léto i podzim během 5 dnů, chytili spoustu krásných ryb, snědli spoustu skvělých ryb a určitě se zase vrátíme. Hlídejte zatím tenhle písečnej ostrov než se za Váma vrátíme. Jo a kuchařku si rád koupím 🙂
Bermainlah di kumpulan [url=https://bonusnewmember.id]Situs4d Gacor[/url] dengan nama situs4d slot teranyar resmi indonesia untuk th 2023 – 2024 lolos uji polisi slot group fb terpercaya dalam menjaga member supaya bisa menang dengan mudah.
Jak jsem psal, ryby už téměř nefotím, ale ty, které nepatří mezi běžné úlovky, ty naopak fotím rád. Krásný pětikilový losos udělal radost a na souboj s ním bude lovec vzpomínat ještě dlouhou dobu. Ulovit lososa na volném moři je snem každého rybáře….
A aby to nebyl jen losos, tak se tady opravdu neflákáme….((-:
A na závěr něco málo z plánované kuchařky.
Takové malé soukromé Lofoty. Nej treska 112 cm,ostatní okolo metru. Zase bude z čeho vařit….((-:
Na polakovy který je na fotce visel halibut odhadem 50-80 kg. a ne a ne se ho zbavit. Na prut 50gr docela zábava a pustil ho až těsně u lodě.
Raduz: pozdrav vyřízen,pozdravuj též…
Omluva za “polakovy”. Samozřejmě na polakovi. Už s tím ale nic dělat nelze. Demence se neůprosně hlásí o svá práva…(-:
Ahoj Honzo,
prostě tvé umění je bez hranic :-), zdravím a vzpomínám na super rybačku na ostrově Sandoy. Ten dobrodruh s ubytováním v přístavu funguje stále stejně ? A nebo jinak už máš pro nás místo pro 12 lidí ?
David
Zdravím rybáře, rybařící pod “norskou vlajkou”🇳🇴 A zvlášť příznivce ostrova Sandoy. Dnes ráno jsme po deseti dnech opustili tento ostrůvek, kde jsme strávili parádní dovolenou. Po rybářské stránce vše klaplo skvěle, ubytovatelé Honza a Míra Havlíkovi opět překonali bežné standarty a patří jím upřímné poděkování!!! Místní obyvatelé nás též přijali vřele a s nadsazkou lze říci že oplakávali náš odjezd…😉 Těšíme se na další dovolenou zde,Vašek, Martin, Vojta, Jarda, dle místních však Bjørn, Martens, Rob a Jaro, Liberec. Pár fotek na závěr…
Pro reakci na toto téma se musíte přihlásit.
Nahrávání ...
