[otapa]

No asi takhle – jíst se to dá ,ale zabíjet to kvůli jídlu je asi nesmysl.Na tomto kousku by bylo odhadem 0,75 – 1 kg jedlého masa.

Takže v tomto případě proběhne preparace……

[otapa]

No myslím že keramika je na filetování zcela nevhodná.To že je ostrý to ještě není všechno.Dobrý fileťák musí být i pružný ,přiměřeně ohebný…..

Ale na druhou stranu – ryby jde zfiletovat čímkoli.I zavíracím nožem.Jedna…dvě….tři ale když jich budeš muset dělat víc ,chce to filetovací nůž.

Toď můj názor.

[otapa]

člověče ,to jsem si prvně taky myslel ,jenže……

pak jsem to trochu hledal a ostnatý prý je elektrický a tito nás nepokopali a hlavně dorůstá prý do 120 cm a naši měli jeden 130 cm a druhý 138 cm.Nakonec jsem vygůglil asi rejnok ostronosý.Ale taky si nejsem jistý.V každém případě 138 cm a 12,5 kg

Jinak jsme je chytali při lovu mníků,resp. místo nich.Tzn na kousky masa a ve hloubce 100 – 120 m.

Jen pro doplnění – na fotce je kolega – on byl ten šťastný lovec.

[otapa]

Ahoj,tak jsem se vrátil z Urke ,s nožem od Bareše jsem zfiletoval cca 200 ks ryb a co myslíte …….

Dvakrát jsem kudlu lehce přejel ocilkou a je stále jako nová.

Můžu opravdu doporučit!!!

[otapa]

Ahoj,tak jsem doma ale nějak nestíhám sem něco napsat.Tak mi dejte čas.Jen to základní – sníh je pryč a všechny cesty jsou úplně v pohodě.Jen bacha na ty tunely před Stryn – opět pokračují opravy.Je to mezi 6 – 18:00 hod.

Pokud se nepletu pouští to 10:30,13:00 a 15:45.

Tyto časí platí ve směru od spoda nahoru.To znamená že dolů zhruba o 15 min později.

Počasí celkem dobrý ,ryb relativně dost ale menší.Překvapilo mě pár hezkých polaků.

Nejvíc mě ale dostali rejnoci – můžete mi někdo říct co je toto za druh??

Díky Ota

[otapa]

Jo jo…mám naštěstí pravidelné a čerstvé informace,takže cesta je v pohodě…..

Díky a já se ozvu.

[otapa]

dám vědět…jasný…

ale upřímně řečeno – myslím,že se tam nezměnilo vůbec nic a jen doufám,že ta bouda ještě stojí -:))

[otapa]

Ahoj,tak zítra odjíždím směr Urke.

Ozvu se a dám vědět-:))

Ota

[otapa]

má pravdu,předsedo-:)

[otapa]

Já si myslím,že 200g na 10 kg masa je úplně v pořádku.A jestli správně chápu příspěvek ZM – tak myslel že z 10 kg vepřového masa dává 7 kg bůčku a 3 kg plecka.Nebo……??

[otapa]

někdo tady z kolegů??

[otapa]

tak ,tak Pafko,nemají….je to první fileťák od něho z tohoto nového materiálu.Když mu ale zavoláš,určo ti ho udělá.Já koupil na té výstavě první kousek.Abych řekl pravdu,jde z toho strach a zkoušel jsem ho zatím pouze v kuchyni na kousku krávy.Uvidíme ,až se potká 12.4 s první norskou kostí -:))

Ale tvrdil autor,že budu překvapen. Mile -:)

Dám vědet….

Ota

[otapa]

[otapa]

to mikulcak – tak jsem v sobotu vyrazil do Brna.Že jsem tam jerzdil-:)

Sposta krásný nožů..jeden hezčí než druhý.Bareš tam měl oba – ten tvůj a pak ten dražší.Ten má 60HRC.Nějak jsem to neunesl….je fo fakt nádhera,už se těším ,jak zakrojím….

[otapa]

to mikulcak – díky za info!!!

V sobotu je na výstavě v Brně,jedu za ním se na tu krásu mrknout.Mluvil jsem s ním včera po telefonu – začal je dělat z jiného materiálu(předpokládám že ještě o dost lepšího) a chce za dlouhý cca 3000 Kč.Tak uvidím a každopádně dám vědět-:))

Díky

[Autor]

Příspěvky