[MifakM]

[citace]milos napsal:

Tebe ty ratíškovická lemro a jestli nezařídíš víno pro nePražáky tak si tě v Prušánkách můžou natočit [/citace]

Hubu máte na vodu a chcete pořádné víno :-D:-D:-D:-D

Jasně že bude 😉

[MifakM]

[citace]milos napsal:

Vezmeme to do Prušánek. VE vaně si šulina fakt natáčet nebudu [/citace]

Chceš to pustit do sudu? To nevím, jestli ale majitel svolí :-D:-D:-D

[MifakM]

[citace]milos napsal:

Nejvíc se za hlavu chytala moje žena, když jsem ten sekáč vytáhnul na vánočního kapra. No a když pak viděla, že jde kapr vyfiletovat na 9 tahů sekáčem, tak jí spadla brada. Pro mě je v Norsku nejdražší čas a nechci ho marnit ve filetárně.[/citace]

Vždyť ty nikdy nic nechytíš, tak co chceš filetovat :-D:-D:-D

[MifakM]

[citace]vojtko napsal:

Názor skúsenejších by aj mňa zaujímal. Ako a čím brúsiť a čoho sa vyvarovať.[/citace]

Pokud by jsi přeci jen trval na vlastním broušení pak pro začátečníky je asi nejlepší sada Lansky nebo DMT. Těmi se moc zkazit asi nedá 😉

[MifakM]

Tak jsem si načrtnul vlastní návrh na fileťák 😀

Možná ještě dozná pár drobných úprav, ale s celkovým dojmem jsem spokojený

Teď jen najít někoho kdo by ho vyrobil…

[MifakM]

Aktualizace plateb Naki +600 Kč

[MifakM]

[citace]TTKnives napsal:

Ahoj, jsem tady prvně tak se trošku představím.

Jméno mé Martin, bydlím u Prahy.

S bráchou jezdím příležitostně do Norska, brácha teda dost často ale zaujala mne diskuze ohledně fileťáčků, výrobou nožů trávím všechen čas tak třeba budu k užitku.

Pokusím se přidat nějaké foto

S pozdravem Martin [/citace]

Ještě mne napadá jeden dotaz na Vás. Tohle co jsi vyfotil je uhlíkovka že? Jak ji ošetřit a jak se k ní chovat v Norsku? Přeci jen bude asi dost náchylnější na korozi než nerez, zvláště ve spojení se slanou vodou.

[MifakM]

[citace]Sim napsal:

A tady je odpolední Wahoo na trolling

[/citace]

Tipuji budoucí večeře :-D:-D:-D

Hezkej kousek. Mišo, ty zatím nic? Na Tebe tam asi čeká nějaká lahůdka 😉

[MifakM]

[citace]vojtko napsal:

Priba napsal:

Nemáte někdo zkušenosti s broušením filetovacích nožů protahovací ocílkou? např. Dick Rapid Stell – dělají 3 varianty, nevím který

Názor skúsenejších by aj mňa zaujímal. Ako a čím brúsiť a čoho sa vyvarovať.[/citace]

Osobně doporučuji než nůž zkur… raději jej poslat profi brusičovi. Částka není nijak závratná a tak jak to nabrousí on, tak to doma nezvládne nikdo. Ale samosebou že mluvím o těch dražších nožích, levné fileťáky alá 1,5 mm plech co neudrží ostří nemá smysl posílat 🙂

Ale zase naopak – pokud si necháte udělat vlastní nůž, drtivá většina nožířů Vám garantuje doživotní broušení zdarma, takže platíte jen poštovné.

[citace]Priba napsal:

MifakM napsal:

Nejsem v broušení žádný znalec, ale potáhnutí ostří na ocílce bych za broušení nepovažoval. Spíše bych se klonil k tomu, že se jedná o srovnání ostří.

No, psal jsem brousit, zrejme spatny pojem, mel jsem na mysli, kdyz filetuji ryby a zda se mi, ze uz je nuz tupy, tak neco, cim to „nabrousit, srovnat, potahnout, upravit“, aby zase pekne filetoval.

[/citace]

Každý nůž, každá ocel a každý typ broušení chce své. Neexistuje obecný návod. Snad jen že ocílka musí být tvrdší než samotný nůž (na ty tvrdší typy ocelí používat diamantovou ocílku). Což je ale logické 😉

Nože se podle používání a účelu brousí v rozmezí 20°-30° (ty nejbežnější typy méně běžnější jsou ještě o cca 5° více nebo méně). Takže je třeba při potahování na ocílce dodržet právě brusný úhel. Tady bych tedy radil to stejné jako u broušení… konzultace se samotným brusičem.

[MifakM]

Nejsem v broušení žádný znalec, ale potáhnutí ostří na ocílce bych za broušení nepovažoval. Spíše bych se klonil k tomu, že se jedná o srovnání ostří.

[MifakM]

[citace]gruvearbeider napsal:

To si také myslím, fileťák mám taky raději pevnější.Používám filet koupený v Norsku a jsem spokojen, určitě dáme na tohle téma řeč-už se těším, protože nože jsou moje srdeční záležitost, mám jich xxx. [/citace]

Možná se budeš do Prušánek těšit ještě víc (což budu vědět nejdřív ve středu):-P

Zatím víc neprozradím, dokud nebudu mít jistotu, že vše klapne… A když ne letos, tak příští rok určitě

😎

PS: klidně na ukázku pár svých vezmi, rád se podívám a určitě nebudu sám

[MifakM]

[citace]gruvearbeider napsal:

Jindro, myslím si že každý si vyzkouší ten svůj. Zajímavé téma do Prušánek, sám nože dělám,ale ne filet, pouze pro zvěřinu. Všeci se těšíme na setkání v Prušánkách, zdraví Z. Křešníčka [/citace]

Určitě o tom pokecáme, začalo mne to hooooodně zajímat 😉

Mě právě nevyhovují ty měkké nože (klasiky co se kupují jako sériové). Hlavně proto hledám alternativu. Taky se říká, že nůž je obrazem jeho pána a chci se i trochu odlišit. Prostě srdeční záležitost, skloubená s účelovostí a tak trochu i s exhibicionismem 🙂

Snad chápeš jak to myslím;-)

[MifakM]

Hodně netradiční a zajímavý tvar filetovacího nože:

[MifakM]

[citace]lada napsal:

Tak Ty ji chceš aby vařila, to Ti stačí?[/citace]

Nikde jsem nepsal že je to jediná podmínka 🙂

[MifakM]

[citace]TTKnives napsal:

Ahoj, jsem tady prvně tak se trošku představím.

Jméno mé Martin, bydlím u Prahy.

S bráchou jezdím příležitostně do Norska, brácha teda dost často ale zaujala mne diskuze ohledně fileťáčků, výrobou nožů trávím všechen čas tak třeba budu k užitku.

Pokusím se přidat nějaké foto

S pozdravem Martin [/citace]

Nádhera fakt krasavci!!! Škoda že nejedete do Prušánek, určitě bychom se domluvili!!!

[Autor]

Příspěvky