Vytvořené odpovědi
-
tomass: mé kulinářské příspěvky jsou šité přesně na míru tobě (-: zapálený rybář a neméně zapálený labužník a kuchař. To nejkrásnější spojení. Umět si nalovit a umět si uvařit. Tak už se na vás těšíme, ale Renata bulíka jen tak nerozmazlí. Je strašně vitální a tak živej, že je až otravnej a bude ráda, že před ním uteče. Tak šťastnou cestu!
Ryby už téměř nefotím, proto i foto ryb méně posílám. Je to stále dokola jedno a to samé, proto věřím, že můj příspěvek potěší především vyznavače rybí gastronomie a také rybáře, kteří svého koníčka spojili s dobrým jídlem a přípravou vlastních úlovků.
Z kvalitní suroviny se nechá vykouzlit skoro vše. Fantazii se meze nekladou a limity téměř neexistují.
Filé na obrázku je připraveno na hamburgery a domácí rybí sekanou. Většina použitého masa je z brosmy a k tomu pár pupků z velké tresky. Brosma má velice jemné a chutné maso a zrovna tak pupky z velkých ryb jsou pro svojí šťavnatost doslova lahůdkou.
Na jedné fotce je ještě syrová sekaná před upečením, na další již sekaná pečená. Zajímavé je, že rybí sekaná po upečení neztratí oproti jiným masům na své hmotnosti vůbec nic.
Rybí burgery spíše osloví rybáře mladších ročníků, ale i konzervativní vyznavači tradiční kuchyně by si určitě pochutnali.
Zdravím příznivce mořského rybolovu.
Jelikož se mě příznivci ostrova Sandoy často ptají jestli jsem ještě vůbec naživu a jestli už jsem v Norsku, tak jako důkaz že ano, posílám nějaké foto. V Norsku jsem, zatím ještě žiju a občas i nějakou rybu chytím. Na všechny kteří chtějí přijet se těším a posílám i foto vašeho nového dočasného kamaráda, který vám bude o rybářské dovolené dělat společnost a také vás opravu radostně přivítá ((-: A navíc pár fotek do plánované kuchařky, kterou jak doufám, letos snad už konečně dokončím.
Siven: děkuji za pozitivní hodnocení vaší rybářské dovolené strávené na Sandoy. Měli jste nejhorší počasí v sezóně, dokonce ani ryby nebyly tak ativní jak obvykle, ale váš optimizmus, touha rybařit i za nepříznivých podmínek, společně s trpělivostí a vaším rybářským uměním, předem spackanou dovolenou proměnili na rybářsky přijatelnou. Zvládli jste to především díky sobě, ale jesli jsem něčím k vaší spokojenosti přispěl i já, jsem za to rád.
Pod pirátskou vlajkou.
Zdravím všechny příznivce ostrova Sandoy, tentokráte již z Čech. Všechny ty, kteří si tento kouzelný kousek země oblíbili, rádi opět přivítáme. Bylo mi velkým potěšením s vámi všemi rybařit, děkuji za vaší přízeň, krásné rybářské zážitky a slova uznání. Snad se ještě někdy příště po pirátskou vlajkou sejdeme. V dnešní době není snadné něco plánovat, svět už dávno není jaký kdysi býval. Všichni,včetně nás, „tichých bláznů“, jsme se nedobrovolně ocitli na prahu jadrné války, kdy naše osudy řídí šílenec. Nevíme tedy dne ani hodiny. Navíc se mi začínají s přibývajícím věkem ozývat zdravotní problémy, jako následky těžkého úrazu z doby, kdy jsem „sloužil vlasti“. Možná mě čeká ještě nějaký lékařský zákrok, ale jestli vše dopadne tak, jak si plánuji, tak o to větší bude radost z dalšího setkání na rybách, o to i větší důvod si připít. Buďme tedy optimističtí a držme si palce. Těšíme se na vás.
Ryby už ani pořádně nefotím, ale jaký by to byl na rybářském fóru příspěvek, bez nějakých fotek? Posílám tedy takovou všehochuť, dle mého názoru fotek hodných tohoto fóra, nějaké rybí jídlo a oranžovou záplavu na závěr.
DSC02046
DSC02352
DJI_0611
DJI_0612
DSC00689-kopie
DJI_0619
DSC00442
DSC00540
DSC01154
DSC00729
DSC01228
DSC01256
DSC01753
DSC01823
DSC01405
DSC01930
DSC02069
DSC02079
DSC02077
DSC02101
DSC02191
DSC02179
DSC02170
DSC02198
DSC02202
DSC02218
DSC02226
DSC02229
DSC02248
DSC02284
IMG_1846
IMG_1824
IMG_1774
IMG_1776
IMG_1805
Svůj názor jsem už jednou napsal a dopředu se omlouvám za další komentář, ale přestože se dobře bavím, je k tomuto tématu už vážně poslední. Diskuze zde, se ani zbla neliší od jiných internetových a jak to zpravidla bývá, zcela se vzdálila tématu.
Jeden napíše svůj názor na fotky s rybami, které mu připadají neetické ( důvod lze mimochodem pochopit i s nišším IQ) a už to jede…((-: Mě konkrétně, by diskutující chtěl učit číst, přestože jsem jeho komentář zkopíroval a vložil do příspěvku tak, jak byl napsán, další neváhal ani vteřinu a přispěchal nás poučit, jak se na Moravě říká lidem, kteří mají odlišný názor než je právě ten jeho a oponenta rovnou poslal na dovolenou do Egypta, jiný, naprosto mimo mísu předkládá argumenty, kde mimo chápání normálně myslícího člověka honí po lese postřelené prase a nezapomněl, samozřejmě v plném souladu s tématem, zmínit i žížalu a pochlubit se, jak platí koncesionářský poplatek a přesto do televize nepíše ( sice zajímavá a důležitá informace, je to ale škoda, že nepíše, dobře by se tam pobavili) a poslední je toho názoru, že by problém měla řešit jakási intelektuální střední třída, nejlépe indiáni…
Fakt prdel…(((-: Od věci by ale nebyl návrat k tématu. Prostě se vyskytl rybář, který má jiný názor na fotky, kde lovec vystavuje gafem probodnutou rybu, považuje je za neetické, nevhodné ke zveřejnění. Není to v souladu s tím, jak chápe svého ušlechtilého koníčka on a považoval za nutné na to upozornit. Nic, co by se s trochou dobré vůle nedalo pochopit. Mě rukama prošlo daleko více ryb, než všem diskutujícím zde na tomto fóru dohromady a přestože jsem drtivou vetšinu i osobně zabil, přispivovatele Fenkiho chápu a rozumím mu. Jak zmínil Frenky, postřelené husy zareagovaly a ozvaly se, nicméně si myslím a zároveň doufám, že rybářů, kteří jsou nakloněni názoru Frenkiho je většina. Jen prostě nemají náladu a potřebu se hádat s těmi, kteří jeho názor pochopit nechtějí nebo pochopit nedokážou. Naštěstí je tady zvěřejněna drtivá většina fotek s rybáři, kteří vědí jak vypadá hezká fotka, mohou se s ní kdykoliv hrdě pochlubit a která bude po celý život oživovat jejich vzpomínky na příjemně prožitou rybářskou dovolenou v Norsku.
Návrat k tématu by měl vypadat asi tak, že by diskutující měl pokud možno stručně a srozumitelně vysvětlit, proč se domnívá, že probodnutá ryba visící na gafu je hezčí, než běžná fotka rybáře, držícího rybu normálním způsobem. Hezky strávenou dovolenou v Norsku a neméněhezké fotky s kapitálními úlovky přeje Jegrhanz.
A mimochodem je pěkně zkurv… léto, tak chytejte s očima upřenýma k nebi. Nás včera půl cesty z lovu doprovázela záchranářská loď…
Luhor: „Norsko je v podstatě masařina. Sám jsem za 20 let nepoznal nikoho, kdo by tam jezdil jenom pro zábavu.“ Tohle jsou tvá slova. No, nikoho jiného asi za kamarády nemáš. Jezdi si i nadále do Norska zamasařit a pro maso i se svými stejně smýšlející kumpány, ale neobtěžuj nás ostatní svými duševními výlevy a necpi nám do hlavy, že jsou všichni stejní. Osobně jsem přesvědčen, že většina rybářů jezdí do Norska především za zábavou a zachází s rybami ohleduplně, přestože je zabíjí. Podobně jako myslivost. Vím jak to chodí, ale nejsou všichni stejní a nehaž všechny do stejného pytle dle rčení, „podle sebe soudím tebe“. Dle mých zkušeností, je pro drtivou většinu i rybaření v Norsku stále hlavně příjemně strávená dovolená a jzdí sem PŘEDEVŠÍM za svým koníčkem a zábavou.
Co se fotek týká, moc nerozumím tomu, pro koho jsou takové fotky určeny, nebo komu je mám v úmyslu ukazovat a chlubit se snimi. Posledního, koho bych ale vinil za zveřenění těchto fotek, je Dedo 145. Obdivuji jeho pracovitost a snahu každý den přispět do fóra aktuální zprávou a nějakými fotkami. Je mi naprosto jasné, že fota nijak pečlivě neprohlíží, nehodnotí jestli jsou etické, nebo nikoliv, nelustruje a přidá je do reportu tak jak je obdržel. Jestli někoho pohoršují, není to jeho vina, ale toho, kdo se s takto ulovenou rybou fotí. Ale i to je jeich věc. Když se jim taková fotka líbí….
Není nutné v Norsku trpět a masařit. Účel je spojit příjemné s užitečným. Užít si příjemné dovolené, zábavu se svým koníčkem a domů dovézt kvalitní surovinu. Rozumný kompromis…
Druhová skladba ryb je stále pestřejší. Druhy chtěné ale bohužel i nechtěné, v podobě žraloků. Lov halibutů, mníků a dokonce i přívlačí, bude tedy mnohem náročnější, jak na výbavu, tak na nervy. Žralok je sice nádherná ryba, ale jeden stačí. Proto posílám pouze pár fotek těch ryb, které naopak v lodi vidíme rádi…
Siven: Ahoj. No určitě si něco zachytáme. Když to nebudou černé,můžou to být polaci. Když ani ty ne,tak si určitě zachytáme makrely…((-: Jinak se těším na setkání a v září ahoj!! Měj se.
Sachlj: Konzervy? Prý už nejsou to,co bývaly,ale zvyk je železná košile. Asi sis na konzervy v podobě „kádéček“ u vojáků tak zvykl, že si neokážeš odvyknout..(-: Ale pro toho, kdo nerad vaří, nebo je v podmínkách kde to nelze, je konzerva dobrá alternativa.Lepší než být týden hlady (-: Dovolená asi nevyšla podle tvých představ, ale jsou to ryby a příště to může být mnohem lepší. Vlastně si v podobném duchu sám psal, takže víš oč se jedná. Držím ti palce.
No a abychom tady jen nepsal posílám pár fotek z ostrova Sandoy.
Jak to vypadá když berou malý mníci, jak vypadá když berou velcí mníci a také foto, když berou okouni. Nové místo na okouny je na světě a jestliže bude počasí, mají se zájemci o tuto krásnou a fajšmekry vyhledávanou rybu nač těšit…
Fotek polaků, tresek tmavých a jiných běžných ryb tady bylo už dost, proto dnes posílám ryby dosud neulovené ve formě fota z echolotu a také ryby ulovené, mořské ďasy. Přestože jich je ve zdejších vodách opravdu dost, k jejich ulovení je zapotřebí velká dávka štěstí. Když se trefíte do jeho bezprostřední blízkosti je stoprocentně váš. Zaůtočí na cokoliv a nikdy už nespadne.
Na fotce z echolotu jsou velké tresky tmavé krmící se sledi. Být zde jako sportovní rybář, byl by to zážitek na celý život. Všichni v lodi by měli limit nachytaný za velmi krátkou dobu a ruce by je bolely po zbytek dovolené. Jedná se o ryby 10kg a více a jejich odhadované množství je několik tun. Ryby této velikosti jsou vždy tam,kde je dostatek potravy a za sledi stále migrují. Právě proto příležitost zachytat si takto velké ryby nemá úplně každý a jen vyvolení s patřičným štěstím, mohou mluvit o splněném“norském snu“. Treska tmavá má vynikající maso a její poměrně malá hlava a osvalené tělo, dává jistotu velké výtěžnosti suroviny. Je ale škoda, že mezi spotrovními rybáři je rozšířená ničím nepodložená fáma, že její maso není kvalitní a mnohým z toto důvodu tento druh tresky „nechutná“. Je to přesně naopak. Treska tmavá má vynikající šťavnaté maso a co do kvality, je jedno z nejlepších, nebo minimálně sovnatlné s masem běžně lovených treskovitých ryb.
Ahoj Peťo. Nedělej si starost, vše potřebné mám.
A abychom neřešili pouze soukromé záležitosti, tak jako motivaci pár fotek těm, kteří se do Norska teprve chystají.
Z rybích jídel posílám obrázky malých tmavých tresek pečených po mlynářsku a můj nový recept rybí koule s rajskou omáčkou. Inspiraci na rybí koule jsem zízkal z regionální receptury „Fiskeboll“. V kombinaci s naší tradiční rajskou omáčkou, jsou vynikající.
Na Sandoy dorazily první makrely. Rybařina, včetně jídelníčeku, budou zase o něco pestřejší..
Tomass: jsem rád že se vám líbilo. I my děkujeme za vaší návštěvu, rybaření s vámi bylo fajn. Mockrát díky za potraviny které jste nám tady zanechali..
Petr: Trošku se červenám, ale už vás netrpělivě očekáváme. Ani nevíš jak usilovně se modlím za příznivé počasí.
Foto:
Na Sandoy dorazily první makrely a něco málo z gastronomie.
Rybí polévka,rybí aspik a rybí salát, toustíky s humrovou pomazánkou, rybí špízy,rybí čevapčči atd. Prostě ryby,ryby,ryby…
