[husky19]

[citace]mira.sta napsal:

jo sem to blbe napsal misto CUKRU CO JE V NAVODU SE DA 13 Lzic, uz sem to opravil [/citace]

Jasně, vyzkouším.

Díky

[husky19]

2 mira.sta: vypadá to skvěle a určitě to i skvěle chutná. Ale zaráží mne těch 13 polévkových lžic cukru. To dáváš 13 lžic navíc, nebo oproti nálevu dáváš 13 lžic. Nemám tu žádné DEKO, tak se nemohu podívat kolik je tam psáno.

[husky19]

Honzo, právě jsem se vrátil z dovolené v penzionu v Krkonoších. Byla to naprosto úžasná dovolená s manželkami a partou kytaristů 🙂

Hráli jsme každý večer na krásné terase a fakt to byla naprostá bomba. Za cenu 350,– Kč/osoba i s jídlem (bohatá polopenze), je to skvělé. A ten klid všude!!!

Všem vřele doporučuji. Jeďte si tam odpočinout, volná místa ještě nějaká jsou.

Proto jsem neodpovídal na vaše dotazy.

Karel (prach) má pravdu, makrely musejí být s kůží, jinak nedrží pohromadě. A ani se neškrábou. Filety pouze dobře omýt od krve!!

Když už jsou hotové, tak je možné kůži stáhnout až před jídlem. Někdo je stahuje, někdo ne. Já je jím i s kůží.

A už se na ně těším! ;-);-);-)

[husky19]

Je ve tomto vláknu Soroya 2013 (o pár stránek zpět) i ve vláknu HITRA Dolmoy 2012, kde jsou na první straně odkazy snad na všechny mé filmy.

;-);-);-)

Tak tady ještě jednou: Soroya květen 2013 – stopáž: 98 minut

[husky19]

[citace]karelsvoboda napsal:

[/citace]

Tu fotku nad bednou kelerů bych směle nazval: „bezradnost“ :-D:-D

Ale jinak paráda. 8-)8-)8-)

[husky19]

Fakt dvojčata. Ještě bych raději uvedl kdo je rybář a co je ryba. 😀

[husky19]

[citace]honza dufek napsal:

..kouknu tam jak to tam vyfikli..nebo nevyfikli..když tak budeš moct zase u nás, jedna ze tří krytých filetáren bude jen a jen tvá..:)

..skáknu tam a udělám ti fotku…[/citace]

Teda Honzíku, to je pro mne veliká pocta. ;-);-);-) a moc ti děkuji.

My budeme vyjíždět 12 září a tak pokud bys potřeboval něco přivést z ČR, tak jsem ti k dispozici. Budeme mít Nakiho auto a pojedeme v 6-ti lidech, takže místa dost. (Nu a buchty jsou samozřejmostí):-D:-D:-D

[husky19]

[citace]DOSKY napsal:

No to víš Soroya to není, ale na střední Norsko to docela ujde.[/citace]

Proč „docela ujde“???? Vždyť to jsou pěkné ryby!!

Jo a kluci (Došky a Šroubek) ještě jednou díky za udělení licence použít ve svém filmu vaši mapu Soroya!!

Jestli jste ho už viděli, tak snad oceníte, že jsem vám oficiálně poděkoval i v závěrečných titulcích. 8-)8-)8-)8-):-D

[husky19]

[citace]Lipenak napsal:

Ahoj Jirko, na jaře (duben) nebylo nic, ani náznak přípravy

Taky tam kvůli tomu už nepojedem. Když jseš promrzlej za celý den na lodi a pak máš v tý zimě ještě dělat ryby je to velký mínus[/citace]

To bylo také to jediné co nás mrzelo. Ale stejně si myslím, že klady silně převažovaly. 😎

Co někdo z chlapíků co jsou v kempu u Honzi Dufka, nepodívali byste se za roh?? ;-);-);-)

Je to ze kempem po vodě asi 250 metrů.

[husky19]

2 ladík: zelí určitě nebude špatná volba.

[husky19]

Nebyl jste někdo v poslední době na Dolmoy v chatě číslo 212? Jezdím tam přes Hitraturistservice. Je to ten starší rodinný domek za kempem Honzi Dufka. Domácí totiž loni sliboval přístřešek nad filetárnou, která je hned na mole.

Zajmalo by mne, jestli ho postavil, nebo ne. Díky.

[husky19]

Tak šťastnou cestu, Peter, a někdy snad společně na rybách. 😎

[husky19]

Kelery jsem nezkoušel, ale pokud děláš jiný recept, rád také vyzkouším něco nového 😉

[husky19]

[citace]JAKABO napsal:

Včera sme mali luxusné počasie,tak sme prešmejdili čo sa dalo.Chytili sme asi 20 kusov kelerov 60-80cm,tri kočičky.Inak sme skúšali všetky možné aj nemožné nástrahy.Foťák som si zabudol samozrejme na baráku a stala sa taká vec,že som si chytil na mori do ruky vtáka. Neuveriteľné,ale je to tak.

Vyhodil som vedľa lode vnútornosti z rýb,prileteko ich asi 30 a jedného som chytil.Prebehol test,či by sa dal ugrilovať,ale nič moc.

Pustil som ho.Ten foťák na baráku budem spomínať ešte dlho.

Dnes ideme na vodu doobeda,do 14,00 musíme natankovať,potom umyť lode a zajtra ráno valíme domov. [/citace]

Peter, jestli jsi chytil na lodi do ruky ptáka, tak to se mi stává pravidelně. A nejen v Norsku.

Jinak škoda, žes neměl ten foťák. Možná to myslíš jinak než já. :-D:-D:-D

[husky19]

Na přání ještě jednou recept na kyselé rybí zavináče (uzle)

Makrely vyfiletovat. Jednotlivé filety hodně nasolit. Když píšu hodně, myslím hodně. Díky soli rybí maso pustí vodu a fileta je pevná a nerozpadá se. V soli nechat 1-2 dny. Pustí tolik vody, že se budou vlastně koupat ve slaném nálevu.

Vyndat ze soli a vložit do neředěného octa. (myslím, že má 8%) Opět nechat 1-2 dny. potom svařít nálev prakticky stejný jako je na okurky, nebo sterilovanou zeleninu. Prostě dle chuti. Někdo má rás sladší, někdo kyselejší, někdo má rád více divokého koření, pro někoho je to potom moc voňavé. Prostě podle chuti.

Nálev nechat úplně vychladnout.

Cibuli překrojit na 2 poloviny a nakrájet na velmi jemné plátky. Takové ty cibulové „vlasy“, které máte vždy i v kupovaných zavináčích.

Nakonec mrkev oloupat a nakrájet na kolečka. Mrkev je dobré povařit, neboť je dlouho tvrdá. Já to někdy dělám tak, že ji dám povařit už do připravovaného nálevu.

Nu a potom cibuli a pár koleček mrkve balím do připravených makrelích filet a zajistím párátkem. Skládám do velké sklenice, nebo kameninové nádoby na zelí. (podle toho kolik jich mám).

Pokud jsem lenivý, nebo jich dělám hodně, tak jen prokládám filety cibulí a mrkví.

Nakonec zalejvám studeným nálevem a nechám tak dlougo, jak to vydržím.

V každém případě minimálně 2 dny. Vydrží v lednici ale i měsíc. (Tedy pokud je někdo nezhltne)

[Autor]

Příspěvky