[Dedo145]

Ahoj Bakkaňáci jaro se blíží, tak jsem vám udělal mapky mých dvou nejoblíbenějších míst. Jedno je u majáku a druhé u Melstainen.

Jenom k tomu dodam,ze u majaku je jarni misto a Melstein celorocni.

[Dedo145]

Ahoj Dedo 145, přejeme ti v nové sezoně hodně pohody……na konci srpna přijedeme autobusem….

13.pramen na cestě. Paráda

[Dedo145]

Ahoj Dedo 145: S okouníky naprostý souhlas! Dobré místo s okouníky je doslova poklad a tak je třeba s ním i nakládat. Když jsem se mému příteli, místnímu profi rybáři jednou zmínil, že jsem našel flek s okouníky, tak mně jako první upozornil na to, abych ho držel v tajnosti. Moc jsem takovou opatrnost nechápal, po čase nátlaku místních chlupářů podlehl a místo jim prozradil. Dnes už vím, že jsem to dělat neměl. Tato místa jsou opravdu vzácná a trvá třeba i léta než se dobré takové najde. Dnes na “moje” místo o rozloze zhruba fotbalového stadionu jezdí chytat z několika, a to i dost vzdálených ostrovů. Pokaždé když tam jedu já,nebo můj kamarád na ryby,vždy tam stojí 2-3 lodě místních. Flek jsem našel před třemi roky,druhým rokem tam chytají domorodci a již letos se to projevilo slabšími úlovky. Tak moc si okounů váží a není se čemu divit. Okouník je jedna z nejchutnějších běžně chytaných ryb! Vyzkoušej ho pověsit do udírny k makrelám, pečený mezi běžnými rybami nemá konkurenci, o vařeném s bramborem, přelitým bylinkovým máslem ani nemluvím! Hned jak se tam vrátím,začnu hledat jiné místo. Mám několik typů, ale je to jako hledat jehlu v kupce sena. Osobně si myslím, že to má navíc nějakou souvislost s korálovým podložím + vše ostatní, co jsi popsal ty. Naštěstí se na tato místa s okouníky ohledně počasí nenechá jet vždy a navíc potřebují i několik dalších faktorů aby byl jejich lov úspěšný. Tímto jsou částečně chráněni, ale do budoucna už takové místo stejně nikomu neprozradím ( mým hostům samozřejmě ano (-: ) a dle toho. co jsem přečetl “mezi řádky” , ty už také asi ne (-:

 

Presne jako vzdy. Ja si ani neumim predstavit oslavu ci slavnostni veceri bez uzeneho a take peceneho okounika. Moje vnoucata,ktere nikdy moc ryby nejedla ,dokazou sporadat celeho peceneho okouna.

Vareneho jsem jeste nezkousel,ale urcite si ho pristi rok pripravim.

266423243_1303792006734925_4335116841088234154_n

[Dedo145]

Dedo, poprosim Vas neviete ako spravne údiť halibuta? Spominam na tu krásnu chut ked sa to vozilo k nam za socializmu. Boli chutné, mastné. Po 89-tom som to kupil udene len v Polsku a raz v Prahe. Údil som halika minuly aj tento rok ale bolo to dosť suché, nemastné. Zdaleka nie tak chutne ako kedysi. Ked som nedávno vyudil klasickeho malého platyza, chutou sa to priblížilo takmer k tomu staremu údenému mastnemu halíkovi. Je rozdiel pokial ide o mastnotu medzi vacsim a menším halikom? Tie vase makrely na fotke maju krásnu farbu.

 

Zatim mam udirnu jen snad tu nejjednodussi,tzn. antikorovou bednu s rostem . Trvalo mi na zacatku nekolik spalenych,nekolik nedouzenych pokusu,nez jsem prisel na tu nejlepsi cestu .

Nemuzu rict,ze muj zpusob pripravy a uzeni je ten nejlepsi,ale pro mne je nejjednodusi a nejrychlejsi. Zaklad je dobra priprava . Nepouzivam k priprave solny roztok,ale solim ryby primo .

Poradne nasolene ryby/vetsinou pouzivam makrely a mensi mniky/necham minimalne 24 hodin nalezet v chladu.Pred uzenim je oplachnu studenou vodou a necham poradne okapat.

Roztopim si udirnicku drevenym uhlim zhruba na teplotu 50-60 stupnu,zavesim nasolene ryby a pridam na kraj topeniste polinko brezoveho dreva. V Norsku se k bukovemu nedostanes a vozit si bedny dreva je neunosne. Ale brezove drevo plne nahradi buk jak co do chuti,tak i do dokonaleho zbarveni. Ponevadz je udirna vyhrata,uzavru vetraci otvory a necham ryby v hustem dymu asi dve hodiny.

Co se tyce halibuta,je postup uplne stejny,zaklad je vsak,ulozit filety tak,aby kuze byla naspodu,aby nevytekla stava z filetu a to pri soleni i uzeni.U halibuta je uzeni asi 1,5 h0d.

Na pristi sezonu uz mam pripravenou novou velkou udirnu i na uzeni za studena a uz se tesim,jak budu zase experimentovat.

 

IMG_1515-450x800 IMG_1514-450x800

[Dedo145]

Po skonceni prazdnin se vekovy prumer rybaru ponekud zvysil. Cele zari bylo velmi promenlive pocasi a bourky se stridaly s olejovou hladinou. Pravdou je,ze tech rozfoukanych dni bylo vice a bylo i nekolik dnu,kdy se nedalo vyjet ani do fjordu. Ale v podstate krome zacatku srpna bylo pocasi obdobne cele leto.

Polaci byli aktivni jedine v dobe od pulky prilivu tesne za vrchol a potom to byla bida. Ale ty tri az ctyri hodinky to byla parada. Vyhoda Bakkanu je vsak v tom,ze kdyz prestali brat polaci,tak se dalo prejet na hlubsi vody,kde byla nekonecna hejna keleru.

Ve vetrnem pocasi jsme opet projizdeli fjordy a obecnacky,jednoskvrnky a makrely nam pomahaly prijemne stravit cas v zavetri a doplnit filety do beden.

Udirna se nam skoro nezastavila a fish cake z jednoskvrnky byl prijemnym doplnkem k vinku a jinym dobrotam. Krabova sezona se pomalu chylila ke konci,ale i pres nepriznive pocasi si skoro kazdy dostal aspon k ochutnavce.

266755507_1304480856666040_6347695270886044784_n-1 268132163_1304480706666055_2948629729562931632_n-1 268128922_1304480533332739_7951860358651960397_n-1 267770973_1304479073332885_422473356559933752_n-1 267602082_1304480363332756_8425319662586343142_n-1 267580979_1304479249999534_429454490375348595_n-1 267465240_1304480009999458_8013616087107342380_n-1 267404368_1304479589999500_4509141076685452719_n-1 267319606_1304479356666190_2009755769668647274_n-1 267280676_1304478599999599_7088686747499069208_n-1 267130297_1304480249999434_5275357648264070356_n-1 268132189_1304480123332780_1538512646625861850_n-1 267265326_1304478983332894_748770176295155563_n-1 266830952_1304478739999585_29480311502933578_n-1 266352768_1304479803332812_671952236190727303_n-1 266350353_1304479443332848_6173911205131251966_n-1 266328374_1304479669999492_4365051560202487871_n-1 266304036_1304479899999469_6269836777173952056_n-1 266196462_1304479173332875_1563570751762823689_n-1 266162355_1304478886666237_5667451895242811968_n-1 237485987_1230514787395981_2953174828707363249_n-1

[Dedo145]

Ahoj Dedo145 , mám na Tebe dotaz ohledně okouníků. Píšeš ” byli na svých místech ” . Jezdím roky na úplný konec fjordu (Urke) je to oblast Alesund , a v podstatě nikdy jsem tam takové krasavce nechytil . Používáme tam samozřejmě všechny možné a známé (někdy i neznámé) techniky lovu . Je vůbec šance v této lokalitě tyto ryby cíleně chytat ? Pokud ano – kde bychom je měli hledat? Díky , hodně zdraví a měj se hezky pěkně Ota

Ve fjordu jsem nikdy na okouniky nenarazil. Vzdy to bylo na otevrenem mori na prudkych hranach ze 100 az do 300 m. Uplne stejne to bylo na Bessakru,Titranu i Bakkan Wahlu. Je to vsak ryba,ktera ma velmi omezene lokality a uz jen pri driftu o 100m dale nez je jejich misto, nechytis ani jednoho. Proto je tezke takove misto najit. Pokud je vsak najdes,tak tam muzes lovit kazdy rok,protoze se v tech mistech bude drzet stale.Rad kazdemu takove misto ukazu,ale jsou borci,kteri dokazi s dlouhymi snurami nalovit pres 200 ks za dva dny a to mne mrzi.

Zpusob lovu je jednoduchy. Na hacek napichnes maly filet z jakekoliv nastrahove ryby/3×3 cm/,klepnes o dno a vytahnes asi o deset metru nad dno. Pak uz je to jako feeder. Cekas na tuknuti do spicky udice a zaseknes.

Mistni a bohuzel i nekteri nasi rybari pouzivaji mnohohackove systemy s mensimi hacky a nechaji je ve vode delsi dobu aby se ryby samy nachytaly.

Je vhodne vycihat drift smerem dolu z kopce,protoze pri opacnem driftu bez elektrickeho multaku vetsinou na prudke hrane muzes uvaznout a protoze se jedna o hloubky muzes prijit o mnoho metru snury.

 

 

[Dedo145]

Srpen jako druhy prazdninovy mesic byl ve znameni mladeze. Prijela mi rodinka a mnoho dalsich prazdninovych mladych rybaru.

V prvni polovine bylo pocasi docela fajn a tak jsme to vyuzivali na vyjezdy na otevrene more. Deti si vyzkousely vsechny druhy lovu od makrelek,pres vlacku na polaky a tezsi vlacku na kelery a koncili jsme s elektrikou na okounicich. Bylo to uzasne,jak je to bavilo a na pristi sezonu se uz vsichni tesi.

Pozdeji se zase pocasi trochu zhorsilo a dalo se vyjizdet na more jen na nekolik hodin ,ale i presto se chytala velka mnozstvi ryb.

Od Poseidona jsem dostral k narozeninam pekny darek formou 28 kg mnika a oslavy vecer pak byly plne morskych dobrot.

Okounici jako jedna z nejchutnejsich ryb Norska byli na svych mistech a tak si skoro kazdy nekolik odvezl na ochutnani domu.

230776784_10222823419832495_770009080452197544_n-1 239878080_1228501197597340_4500403755426441961_n-1 241100414_1235673216880138_3099394865259325801_n-1 241028221_1235673810213412_6916904093745561454_n-1 240900016_1233726520408141_8624258050780154955_n-1 240871654_1233726653741461_8355075974778991378_n-1 240854915_1233725997074860_2029324652258542650_n-1 240716592_1231361527311307_2021535084329726725_n-1 240703123_1231363937311066_2612651187147518353_n 239460468_1231364037311056_1772862863885006721_n-2 239456102_1231363810644412_7467333598504672988_n-1 239370616_1229878437459616_2258223782479289047_n-1 239332264_1229878937459566_7905048006350175547_n-1 237079494_1229878877459572_6279516221808774973_n-1-1 236354433_1226606481120145_700734663852384075_n-1 232902086_1219689808478479_7728897831920353933_n-1 232006421_1219689968478463_484866646039759065_n-1 230092981_1218203395293787_4849444529925893444_n-1 229783697_1218203781960415_45903191193241912_n-1 235600250_1222240458223414_4434830920020187995_n-1 235050357_1222891264825000_1748230238283316103_n-1 234866186_1222891208158339_2997934827247523797_n-1 234859938_1222891034825023_861733477206850820_n-1 234379347_1222240351556758_8767216241763458826_n-1 233636228_1221424034971723_1807399765640289156_n-1 233112857_1220744418373018_5558164368186252549_n-1 232091619_1220116681769125_1284915303874209672_n-1

[Dedo145]

Blizi se konec roku a tak je cas na zhodnoceni letosni ,Covidem poznacene,sezony. Prijel jsem na Bakkan hned druhy den po otevreni hranic do Norska/12.7/ a kemp se pomalu zaplnil. Nektere skupiny bohuzel z duvodu nepresnych interpretaci vstupnich podminek do Norska sve pobyty zrusily,ale vetsina odvazlivcu vytrvala a uzila si konecne ten pravy adrenalin.

Cervenec/pro Marecka jul/ byl uz plnehodnotny a i kdyz se stridaly krasne dny s rozfoukanymi,tak rybarina byla paradni.

Vsechny druhy ryb byly na svych mistech a ulovku bylo dost .

Neprijemne pocasi s castymi silnymi vetry nas mnohokrat zahnalo do fjordu,ale i tam jsme se bavili paradne. Mimo mensich makrel se objevila i hejna velkych a tak udirna se uz i v tomto letnim mesici rozjizdela naplno. Hejna makrel ve fjordech zarucovala i slusne ulovky tresek,jednoskvrnek a nekolika mensich halibutu.

Pokud nas pocasi pustilo na otevrene more,tak panovala velka spokojenost klientu. Hrany byly plne keleru a pod nimi hladove tresky. Prubezne se chytali i mensi halibuti,dasi a vlackari se venovali oblibenym polackum.

Sezona se v tomto cervencovem terminu rozjela na plne pecky.

227813692_1216317828815677_8851892328313688307_n 227424214_1216317465482380_6200225311412311114_n 224930165_1213854535728673_8948148664856662618_n 223712105_1213188559128604_8452981204400779947_n 224716124_1213854585728668_6294931309843223888_n 220215058_1210031776110949_6404480866383918489_n 219878235_1210031852777608_5558362950067170930_n 219762978_1210031992777594_7684389264757807354_n 217758673_1206217163159077_8500324182142645397_n 217734389_1206217026492424_6256934810972819456_n 217713085_1206216733159120_8855497081160143529_n 217711708_1203656653415128_3650439406049889394_n 217589028_1203656423415151_109728000624088164_n 217259178_1204990343281759_5754324201175709999_n 217233453_1204990269948433_8701734202432723214_n 216848685_10222689247238264_1989148253642290075_n 216808715_1204990709948389_8551885330559424341_n 216751314_1204365740010886_152240880176279725_n 216165763_1203660160081444_842491430946524990_n-1 216165763_1203660160081444_842491430946524990_n

[Dedo145]

S rozbourenym Norskem jsem se pred tydnem rozloucil a po prijezdu jsem si uzil krasny prodlouzeny vikend se vsemi detmi a vnoucaty na chalupe na myjavskych kopanicich.

Hodnoceni sezony si necham na pozdejsi dobu.

251483211_1277817605999032_7318815661974492370_n 251291255_1277817469332379_7999310281889533228_n 251095451_1277817362665723_6360345550206425768_n 251503200_1277817235999069_42145314064290816_n

[Dedo145]

?

[Dedo145]

Tak jsme si byli s Marečkem ještě jednou zachytat, chvilka vláčení, pár okouniku a nějaké kelery. S kluky z Brna jsme se tradičně rozloučili a teď jen připravujeme lodě k zimnímu spánku. Do konce týdne to zvládneme a pak odjezd domů.

246313771_1268939023553557_8375878895312492852_n 246844601_1268938950220231_2054733781734556125_n 246434091_1268938856886907_7503062118590564314_n 246410402_1268938803553579_1902427535322103447_n

[Dedo145]

Chytat se dalo za poslední 3 dny jen jednou za setmění. Využili jsme oko bouře a na 2 hodinky vyjeli k červené tyči. Povedlo se nachytat 6 pěkných polaků a několik menších jsme vrátili do moře.

Lašákovi se s námi rozloučili a jsou už doma. Obě party si slibily, že příští rok si tento pozdní termín zopakují.

Dnes mi najedou ještě 2 německé party a pomalu se sezóna bude chýlit ke konci.

245610061_1266651997115593_9202614318772109716_n 245422628_1266651923782267_8479322549355802447_n 245630180_1266651853782274_5502196254084844542_n 245597843_1266651760448950_1002538184674963783_n

[Dedo145]

Když je horší počasí,tak nás vždy potěší Koet fjord. Včera jsme projeli Husoya a vcelku si na rozhoupanem moři dobře zavlačili.

245485792_1265230770591049_3976283051254768448_n 245302063_1265230613924398_7176191199738059715_n 245238791_1265230697257723_6093472597978520138_n

[Dedo145]

Počasí jak na houpačce. Ráno fičí a odpoledne se většinou dá jezdit. Plzenaci se rozloučili halibutkem a dobrotami z mořských plodů. My jsme se kochali v Koet fjordu a pochytalo se pár pěkných doršū, nějaké jednoskvrnky a Mareček dostal bezvousku 57 cm. Včera byl oddychový den,tak jsme udili makrelky a, vyráběli salát a likvidovali skleněné a plastové obaly.

245171212_1263915744055885_1244059939801624588_n 245040495_1263915804055879_8404281392982509554_n 243566408_1263915910722535_8774873956314071996_n 245225133_1263915850722541_7690200842026212742_n 245288976_1263915667389226_242309583482324456_n 245092028_1263915587389234_5253637052431787450_n 245379440_1263915530722573_236814633440964721_n

[Dedo145]

Dnes super polakovačka na Husoya.

245104926_1262143500899776_3738139906018811600_n 245188238_1262143407566452_2835111229149725610_n 244974996_1262143317566461_7787594948809749918_n 244705628_1262143220899804_6055440809018391776_n 244599681_1262143114233148_7952557127349455898_n

[Autor]

Příspěvky