Vše o filetování
Každý, kdo jede na ryby do Norska se s tímto zpracování úlovků jistě setkal. Tento článek shrnuje nejdůležitější body, jak správně filetovat. Zpracování ryb je důležitý proces, při kterém vznikají chutné filety bez kostí. Pojďme se tedy podívat na to, jak postupovat při zpracování této hodnotné suroviny. Pozor na parazity Rybu nejlépe usmrtíme ranou tupým […]
