[Červený Jndřich]

[Červený Jndřich]

[Červený Jndřich]

[Červený Jndřich]

[Červený Jndřich]

Tak jsme v pořádku doma.Sraz byl opět velmi pěkný se vším všudy.Kluci odvedli kus práce.Ubytování se snídaní v penzionu v pohodě.Posezení u pivka a slivovice se super partou výborných lidí do půlnoci parádní.:-)

[Červený Jndřich]

Odjezd na sraz:-)

[Červený Jndřich]

Ahoj tak ať se vám oslava povede.Z Plzně to máme přeci jen trochu z ruky a navíc zítra pracuji.Uvidíme se příští Sobotu.Už se moc těšíme.:-)

[Červený Jndřich]

Tak teď už je pozdě:-D

[Červený Jndřich]

Ahoj Harty pořádně si rybolov užij.Na srazu pokecáme.:-)

[Červený Jndřich]

Ahoj Václave zavolej Květě a domluv se s ní.Pavel pojede asi svým autem a my také.Na sraz bychom z Plzně jeli společně.

[Červený Jndřich]

LOSÍ ROSTBÍF S JALOVCEM.Tento recept na pomalu vařené maso vyžaduje hodně času ale výsledek stojí zato.Doba přípravy cca13hod.8porcí-1.5kg masa.Na slaný nálev-5dl vody,0.5dl soli,2 lžičky cukru,0.5 lžičky bílého pepře,0.5 lžičky černého pepře,htst nasekaných bobulí jalovce.POSTUP-Předehřejeme troubu na 90 stupnů.Maso dáme do zapékací mísy a zapíchneme do něj teplomě.Ppečeme v troubě po dobu asi 9 hodin.Vyndáme při teplotě 65-68 stupňů pokud chceme aby bylo maso světle růžové.Mezi tím uvaříme na nálev.Pžidáme sůl,koření a necháme vychladnout.Když je maso hotové,vložíme ho do úzké zapékací mísy tak,aby nálev zalil celý kus masa.Necháme v lednici po dobu nejméně tří hodin.Maso příležitostně otočíme.Tjanol vydrží v lednici po dobu několika dní nicméně chutná nejlépe,pokud není v lednici příliš dlouho.Maso můžeme připravit den předem nebo v noci a marinujeme během dne,když ho chceme podávat večer nebo odpoledne.Hotové maso nakrájíme na tenké plátky a servírujeme například s křenem a srolované do bílého chleba krájeného na plátky.Podává se za studena.

[Červený Jndřich]

Maso z losa jsem letos sháněl v Kvenvaeru ale neměli ho.Škoda.:-(

[Červený Jndřich]

Ještě sem dám recept na ROSTBÍF s jalovcem.:-)

[Červený Jndřich]

Sežeň maso pomalou rychlostí,necháme ho uležet a uvařím to po domluvě u Vaška na Rampichově nebo doma a dovezu ho tam.Dáme si do pupíku.Nebo zaůkoluj Braníka.:-):-):-D

[Červený Jndřich]

GULÁŠ Z LOSÍHO MASA S LIŠKAMI.8 porcí.1200g na kostky nakrájeného masa,4 lžíce oleje,4 na kostičky nakrájené cibule,4 na kostičky nakrájené mrkve,400g na kostičky nakrájeného celeru,4 stroužky česneku,4 lžíce protlaku,4 lžíce zeleninovéh vývaru,6 lžic jablečného džusu,2 litry vody,40g sušených lišek nebo 400g čerstvých,2 lžičky tymiánu,2 lžičky rozmarýnu,4 bobkové listy,2 lžíce mouky,sůl,pepř.POSTUP – Osmahneme kousky masa na oleji.Přidáme cibuli,mrkev,celer a necháme chvíli smažit.Přidáme prolisovaný česek,rajčatový protlak a chvíli povaříme.Přidáme vývar,jablečný džus a vodu tak,aby bylo maso zcela zalité.Přidáme lišky,tymián,rozmarýn a bobkový list.Necháme vařit dokut maso nezměkne.Na závěr zahustíme moukou s vodou a dochutíme solí a pepřem.Podáváme s bramborovou kaší, nebo s brambory a trochou nastrouhaného sýra třeba Skivet Flotemysot.Pokud nemáte losí maso tak ho lze nahradit srnčím.Dobrou chuť.

[Autor]

Příspěvky