Uzená makrela

Máš to např. v receptech na str. 15. Recept je od Doškyho.

Ja je nenekladam,jenom potru trochu česnekem a posolím ze všech stran,1až2 hodky teplota tak 70 pak 3hodky 40(mereno od oka)a je to

ja ich nakladam do slaneho nalevu na 1 den, na liter vody pol kg soli. v grile urobim pahrebu na ktoru dam alu tacku,do nej dubove piliny na udenie. makrely poukladam na rost bruchom dole, zakrijem a otvorim vetracie otvory a za 15-20 min hotovo. super namka:-P

no my je nakladame do směsi česneku a vegety na den předem, pak opláchnem a udíme na 70-80 stupnu cca 4 hodiny dle velikosti