- Toto téma obsahuje celkem 22 odpovědí. Do diskuze (15 diskutujících) se naposledy zapojil uživatel
a poslední změna proběhla před 7 roky a 3 měsíci.
-
Příspěvky
-
Nerezová od Sima odzkoušena letos v Norsku i doma na sladkovodních rybách.Funguje moc dobře ,ale držadlo tlačí do ruky.Udělal jsem na to dřevěné držátko a už tam není problém. Z.
Mužeš vložit foto jak si upravil škrabku??
Otto není náhodou to maso od té vapky rozmlácený
Podle mě ano, po tomto zásahu vapkou to nemůže přežít a hlavně pak bych nechtěl uklízet ty šupiny po celé filetárně
Otto není náhodou to maso od té vapky rozmlácený
Podle mě ano, po tomto zásahu vapkou to nemůže přežít a hlavně pak bych nechtěl uklízet ty šupiny po celé filetárně
Vapku našteluješ tak že jen loupe šupiny a děláme to venku takže žádnej bordel ve filetárně.Vozíme jí už pět let a neni problem,když stáhneš kůži tak pod ní je maso normálně pevné,nic neni rozmlácený.
Nechci vám do toho povídat, ale my už několik let ryby vůbec neškrábeme. Jsou to totiž tukové šupiny, které se po tepelné úpravě zcela rozpustí. Nevěřil jsem tomu, ale opravdu nepoznám na talíři rozdíl mezi oškrábanou a neoškrábanou rybou. Samozřejmě mám na mysli ryby jako Keler, Polak, Obecná. Mimo okouníka, toho je nutné škrábat 😊 Dříve jsme to brali drátěným kartáčem
Nechci vám do toho povídat, ale my už několik let ryby vůbec neškrábeme. Jsou to totiž tukové šupiny, které se po tepelné úpravě zcela rozpustí. Nevěřil jsem tomu, ale opravdu nepoznám na talíři rozdíl mezi oškrábanou a neoškrábanou rybou. Samozřejmě mám na mysli ryby jako Keler, Polak, Obecná. Mimo okouníka, toho je nutné škrábat 😊 Dříve jsme to brali drátěným kartáčem
My to škrabeme z důvodu, že z cca 20 polaků je několik hrstí šupin a přijde mi zbytečné je vozit do Čr. Musím zkusit tvou teorii upeču rybu i se šupinama a uvidim zda je to poživatelné.
Pro reakci na toto téma se musíte přihlásit.
Nahrávání ...
