Nový filetovací nůž

Taky se hlásím o jeden výtisk kuchařky. Jinak díky za každý i budoucí tvůj příspěvek na tomto fóru. Díky.

Loni jsem koupil nějaký set rukavice, brousek a nůž a mojí chybou nůž řádně zrezavěl-zkorodoval. Tak hledám nějaký co mu slaná voda neublíží a že neumím nože brousit respektive mě nebaví hodinu drhnout nožem o šutr tak bych bral i takový co má ostří co se hnedle neztupí. Nechci s ním krájet jablka a nebo celer. Maximálně na maso, hovězí, vepřové, rybí. Nepotřebuji nic profesionálního i když viděl jsem v práci profi řezníka co měl nůž no plastové žluté držadlo, železo jakési pofiderné jen to furt brousil o ocílku ale naporcoval s tím celé prase. Takže je to spíš ..no já štětec, barvy a plátno a nic ke koukání to nebude, to van gogh jo na to se dá dívat furt...

existuje nějaký fileťák co by mi padl do ruky? Raději větší, nechci kudlu na píšťalku z vrby.

Léta používám Rapaly https://www.topfishing.eu/noze-rapala/

Nemám s nimi jedinný problém. POKUD HO BUDEŠ MÁCHAT VE SLANÉ VODĚ ZREZAVÍ TI KAŽDÝ NŮŽ.

Tačí když ho po práci opláchneš ve sladné vodě a rezavět ti nebude.

Díky. Včera jsem byl u brusiče nechat nabrousit kuchyňské nože. Žádný pořádný filetovací tam neměl ale poradil mi nožířství kde mají výběr. taky mi nůž musí sednout do ruky. To chce si ho prohlídnout innatura a ne kupovat v eshopu. Tak se tam zajedu dnes podívat.

To co se mi vrátilo z brusírny je tak ostré, že jsem se při vybalování trochu řízl. Taky jsem včera koupil na eshopu nůž Rapala Soft Grip Fillet - BP709SH1 . Je to ten s nejdelší střelkou co se dá u nás sehnat. Na krku pak používám Morakniv Eldris Neck Knife. To je takový prcek, ani jablko se s ním nedá rozkrájet. Tak mě zajímá, jestli z výroby jsou nože tak broušené aby se to dalo srovnat s prací profi brusiče.

Tak kudla je doma. Je pořádně dlouhá, tresku prořízne skrz. Ostrost nic moc (při porovnání toho co se mi vrátilo od brusiče) , nechám to před použitím pořádně nabrousit.

Některý filetovací nůž, když dostaneš, tak je to dárek na celý život. Tento starý 25 let a stále funkční.

používal jsem lecos od rapal a podobně, po rozhovoru s výrobním náměstkem KDS, jsem koupil F.Dick vykostovací ergo grip ohebný. mám ho přes 10let,skvělá řezivost, stačí nabrousit, a sem tam přetáhnout ocílkou, stojí 5OO a je blbuvzdorný

Na narozeniny jsem do daru dostal od mého dlouholetého výborného kamaráda nádherný filetovací nůž z dílny mistra nožíře - jedinečný kousek ( o pár dní jede se mnou na sever.. :))

To Fiske: To je parádní kousek! Ať ti dělá radost.

Mirecku díky :)