Rybolov Norsko

Úlovek mořského ďase je snem mnohých příznivců mořského rybolovu. Pro většinu z nich, ale bude i nadále rybou plnou záhad a dohadů, ryba tajemná a zdánlivě nedosažitelná, přeludem, jež se nikdy nenaplní. Mořský ďas je hrůzu nahánějícím predátorem, který se živí především rybami žijícími v blízkosti mořského dna, jako jsou například rejnoci nebo platýsi. Někteří lidé považují ďasa za nejošklivější rybu…

Předvedeme dva vyzkoušené recepty jak naložit a vyudit makrely, aby nebyly přesolené, nebo vůbec neslané. Dozvíte se, jak dlouho je makrely udit, abyste je nevysušily a pochutnali si na šťavnatém rybím masíčku.  Porovnáme rozdíl mezi uzením ve staré dřevěné klasice a digitální údírně Bradley.  

Když pročítám příspěvky a prohlížím fotky ryb vyznavačů mořského rybolovu, drtivý podíl z nich se nese ve znamení ryby, která je mezi valnou většinou rybářů známá pod slengovým názvem „polak“. V moři okolo norského pobřeží žije pro sportovního rybáře mnoho dosažitelných a lovitelných druhů  ryb, ale polak, jak se zdá, je mezi nimi fenomén. Pokusím se proto zamyslet nad tím, co to tedy…