Úvodní stránka › Fóra › Diskuze mořského rybolovu › Vse o Hitra a Dolmoy › Odpověď na: Vse o Hitra a Dolmoy
kim napsal:
Několikrát jsem dovezl kyblík nasolených sleďů a asi po měsíci jsem je nakládal do oleje. Bylo to výborné. Pokud se příští rok zadaří makrely zkusím je také naložit, ale asi ne do oleje – mají dost svých nenasycených mastných tuků. Vždy jsem ryby převáželi nasolené a vydržely.
Máš naprostou pravdu Kime. I já vozím makrely v soli a vydrží i několik let. Nesmíš ale přidat olej!! Olej samozřejmě ano, ale až před konzumací. Jinak se objeví plíseň. Já je uchovávám ve stavu jako jsem je přivezl a nemusí být ani v lednici. V soli (opravdu hodně, hodně, hodně) vydrží všechno a nekazí se. Letos jsem dojídal makrely 3 roky staré a byly stále skvělé. 😎