Zdravím, už jsem taky nějakou makrelu vyudil a za mě ,bych si dal makrelu od Lipenaka to je klasika. Nedovedu si představit uzení 5 hodin 80-90 stupňů nebo je před uzením kořenit čímkoliv. Za mě 24 hodin (podle velikosti) do slaného nálevu,nachat okapat a do vyhřáté udírny půl hodiny na 70-80stupnů a 4 hodiny 50 stupňů