Už jsme sem dali spoustu receptů a tak si myslím, že si tohle téma zaslouží samostatný chlívek. Pokud tady už je, tak se omlouvám a prosím DUKEho aby to scuknul do sebe. Proč mě to napadlo právě teď? Spoustu norků je ve SPÁLOVĚ u Šroubka na srazu. Ne každý tam mohl být a tak alespoň duchem jsem tam byl taky….
Vážení kolegové, máte-li někdo nějaký recept na zpracování tresčích jater, prosím, podělte se s námi ostatními.
Zde naleznete výběr z receptů komunity rybolovnorsko.cz. Pokud Vám zde Váš oblíbený recept chybí, tak jej napište do komentářů a my jej přidáme do tohoto výběru (foto je ilustračního charakteru). Vyšroubovaná treska Vložil: Vlkous (tento recept věnuju Šroubkovi za přípravu srazu) Pár filátek tresky obecné a kdo dá jinou treskovitou rybu ulovenou v Norsku, svojim vlastním prutem, tak neprohloupí. Pár…
Předvedeme dva vyzkoušené recepty jak naložit a vyudit makrely, aby nebyly přesolené, nebo vůbec neslané. Dozvíte se, jak dlouho je makrely udit, abyste je nevysušily a pochutnali si na šťavnatém rybím masíčku. Porovnáme rozdíl mezi uzením ve staré dřevěné klasice a digitální údírně Bradley.
Jakým způsobem upravujete sledě? Nalovil jsem jich dneska pěkných pár desítek a teď hledám zaručené recepty… 🙂
Udíte své úlovky? Buď doma, nebo již v Norsku? Máte nějaké osvědčené recepty a postupy? A jakým dřevem se Vám udí nejlépe? Fotografie nejsou moje (zdroj http://www.angelnrolfman.de/), jen abych navodil “atmosféru”.
Nahrávání ...Nemáte zde účet? Můžete se přihlásit jediným kliknutím přes svůj Facebook:
Přihlášení přes
