Podívejte se s námi na video, kde jsme otestovali použití udírny BRADLEY SMOKER při uzení pstruhů. Revoluční přenosná digitální udírna BRADLEY dokonale automatizuje a zkvalitňuje proces uzení a umožňuje dokonalou kontrolu celého procesu uzení, aniž by vznikaly nežádoucí spaliny, ovlivňující chuť pokrmů. Udírna je izolovaná elektrická s programovatelným průběhem uzením a digitálním zobrazením stavu udícího procesu. Tato jedinečná technologie procesu uzení a aroma z kouře pečlivě vybraných dřev použitých pro uzení dávají ty nejlepší výsledky co do kvality a chuti připravovaných potravin.
Norské království zavádí od 1.1.2021 nové vývozní kvóty na filé. Zároveň se ruší kvóty roku 2018. Každý turista rybařící v registrovaném kempu si smí odvést 18kg rybího filé. Tuto kvótu může uplatnit na 2x vstup do Norska. Pokud přijede potřetí, tak už nesmí vyvést žádné filé ani rybí produkty. Rybářská trofej v podobě celé zmrzlé ryby, byla zrušena. Registrovaný kemp…
Norsko pokaždé jinak
Po několikaleté pauze výprav do severského ráje se nám povedlo spojit starou partu a opět vyrazit tímto směrem. Tentokrát jsme se rozhodli zkusit letní období, kdy volba padla na naši oblíbenou lokalitu Froya. Pohodovou cestu nám zkomplikovaly náhlé povodně v Norsku, které poškodily místní přehradu, a tak jsme si museli zajet velkou objížďkou přes Švédsko. Naštěstí to byla jediná větší…
Video: Letní halibuti v Dyrsfjordu
Čestnost úlovků halibuta v Norsku stoupá směrem k severu. Obecně platí, že pokud se vydáme až na nejsevernější oblast tzv. Finmark, máme šanci největší. Rybáři lovící ve středním Norsku si rovněž zoufat nemusí, neboť i zde se dá halibut ulovit, ale procentuální šance je podstatně nižší. Na záběr od halibuta by jsme měli být náležitě připraveni, neboť může přijít kdykoli….
Video dobrý, ale moc krátký. Příště přidejte na stopáži. Než jsem se rozkoukal, už se servírovalo.
Připravujeme další video o uzení, to bude o hodně delší. Zveřejníme je někdy kolem vánoc.